Worthy Park - 2007 - Conquête - Single Cask WPM - 55%
Worthy Park er et destilleri beliggende i Jamaica, i Lluidas-dalen. Det blev grundlagt i 1670, og bygningen har været den samme siden da, mens ejendommen er udvidet gennem erhvervelse af naboejendomme. Ejendommen har tilhørt Clarke-familien siden 1918. På det tidspunkt var Worthy Park ikke kun engageret i dyrkning af sukkerrør og produktion af sukker, men jorden blev brugt til slagtekvæg, citrusfrugter, fjerkræ og andre landbrugsafgrøder. Der har dog været en konstant reduktion i polykultur og husdyrbrug til fordel for øget dyrkning af sukkerrør og sukkerproduktion: omkring 40% af jorden dyrkes i øjeblikket til sukkerindustrien med 20 forskellige sukkerrørssorter. Worthy Park har produceret rom siden 1740'erne. Udbuddet af jamaicansk rom var overskydende efter Anden Verdenskrig, og i henhold til en aftale med Spirits Pool Association of Jamaica blev produktionen stoppet i 1962, og Worthy Park ophørte midlertidigt med sine aktiviteter. Efter at have været uden destillation i årtier besluttede Clarke-familien i 2004, at der var plads til jamaicansk rom, fremstillet med kvalitetsingredienser ved destillering efter den traditionelle jamaicanske Pot-Still-metode.
Denne specialudgave blev tappet eksklusivt for La Maison du Whisky. Modningen af denne mark WPM fra årgangen 2007 er unik, den indeholder et højere esterindhold end tidligere tapninger.