Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château PICHON LONGUEVILLE BARON 2016
Le Château Pichon Baron est situé à Pauillac, dans la région de Bordeaux. Il a été classé Deuxième Grand Cru Classédans la classification de Bordeaux de 1855. À l'origine, Pichon-Baron faisait partie d'une immense propriété anciennement connue sous le nom de Château Pichon Longueville, propriété du Baron Joseph de Pichon Longueville décédé en 1850. À sa mort, ses enfants Raoul et Virginie héritent chacun de la moitié de la propriété. La moitié de Raoul devient Château Pichon-Longueville Baron, tandis que celle de Virginie devient Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande. Le vignoble s'étend sur 73 hectares, planté avec les cépages bordelais habituels : Cabernet Sauvignon, Merlot, et de plus petites quantités de Cabernet Franc et Petit Verdot. Pichon Baron est détenu par AXA, compagnie d'assurance française, depuis 1987.
Château Pichon Baron 2016 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (85%) et Merlot (15%). Le vin est élevé 18 moisen barriques, 80% neuves et 20% en barriques d’un vin.
Cépages : 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot