Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Melifera - Gin aux fleurs d'immortelle - 43%
Melifera est une marque de Gin inspirée de l’Île d’Oléron, sur la côte Atlantique. Les Gins sont élaborés avec 9 botaniques dont des fleurs d’Immortelle, cultivées par des producteurs de l’île en agriculture biologique certifiée afin de participer à son développement durable. L’entreprise est engagée à la préservation de l’abeille noire dans le nord de l’île et a pour projet de contribuer au renforcement naturel du milieu dunaire. Les Gins sont distillés localement dans une distillerie au savoir-faire ancestral.
Le Gin Melifera est élaboré à partir de baies de genièvres, cardamome, angélique, immortelle, maceron et d’autres plantes indigènes. Il a été distillé dans un alambic à fruits et fabriqué en Charente Maritime.