Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Cachaça - Avua - Prata - 42%
Cachaça Avuá produceres i Rio de Janeiro, Brasilien. Avuá er en virksomhed, der brænder for Brasiliens kultur, arv og økologi. Den er stærkt engageret i bæredygtigheden af sine produkter og forsyningskæde.
Til produktionen af Avuá anvendes fem typer sukkerrør. De er blevet hybrideret fra eksisterende sukkerrørtyper fra universiteterne i São Paulo. Produktionsområdet for Avuá er et kuperet område nær grænsen mellem Minas Gerais og Rio de Janeiro.
Avuá Prata Cachaça lagres i rustfrit ståltank.