Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château La Croix Bonis 2017
Château Phélan Ségur ligger i Saint-Estèphe i Bordeaux-regionen. Det blev klassificeret som Cru Bourgeois Exceptionnel i 2003. Historien om Phélan Ségur går tilbage til slutningen af det 18. århundrede, da Bernard O'Phelan, vinhandler fra Tipperary (Irland), ankom til Bordeaux. Efter at have giftet sig med den berømte Guestier-familie købte han ejendommene Saint-Estèphe: Clos de Garramey og Ségur de Cabanac i 1805 og 1810, hvilket skabte Château Ségur de Garramey, og byggede det palladianske slot, som stadig står der i dag. Ejendommen fik sit nuværende navn i begyndelsen af det 20. århundrede. Efter et århundrede under ejerskab af Delon-familien, kendt fra Léoville-Las-Cases, har Phélan-Ségur siden 1985 tilhørt Xavier Gardiner, som også ejer champagnehusene Lanson og Pommery. Vinmarkerne strækker sig nu over 70 hektar.
La Croix Bonis stammer fra en udvælgelse af parceller fra Château Phélan Ségur, plantet med Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinen lagres i 12 måneder.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot