Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
MADIANA - Siwo Mièl - Håndlavet cocktail med landbrugsrom fra Martinique - Maracudja, Mango, Vanilje og krydderier - 15%
Madiana er et mærke af håndlavede cocktails lavet med AOC landbrugsrom fra Martinique, produceret i Pessac i Gironde. Virksomheden blev grundlagt af Jennifer Bibas i 2022. Født i Avignon og efterkommer af en familie fra Martinique, besluttede hun at hylde rommen fra denne ø, som er anerkendt verden over. De forskellige ingredienser i hendes blandinger er alle naturlige produkter af høj kvalitet og garanteret fri for kemikalier. For at minimere Madianas miljøpåvirkning tilbyder hun miljøansvarlige tjenester, især ved glasgenbrug: flaskerne er pantede, og salg i liter opmuntres både til forbrugere og professionelle. Flaskernes emballage følger et elegant og distingveret design, symboliseret gennem et rent visuelt udtryk og en hibiscusblomst. Hibiscusblomsten forbindes med spådomme og bruges også til at lave kærlighedsamuletter.
Siwo Mièl er et caribisk udtryk, der betyder, at situationen eller personen er blød og sød som honning. Denne håndlavede cocktail er lavet med hvid landbrugsrom Saint James Impérial med et strejf af amber landbrugsrom Saint James Royal. Disse romtyper blandes med ren juice af mango og passionsfrugt, suppleret med naturlige krydderier herunder vanilje.
Ryst før åbning og nyd meget kold med nogle stykker frisk frugt. Efter åbning kan den opbevares køligt i op til 3 måneder.