Tzora Vineyards - Judean Hills Blanc 2022
Tzora Vineyards ligger tæt på landsbyen Shoresh i Judæas bakker i Israel. Ejendommen blev grundlagt af Ronnie James i begyndelsen af 1990'erne. Vingården dyrker 15 hektar, opdelt i 14 små parceller, hvor højden og jordtypen varierer. Disse terrasser, der er skabt manuelt, følger konturerne af de stejle skråninger. Kolde vintre, store temperaturfald under de korte sommernætter og tidlige sommermorgendugge samt jordvariationer fra kalkstensklipper til mineralrige jorde bidrager til vinens karakter. Jean-Claude Berrouet, tidligere teknisk direktør for Château Pétrus i Bordeaux, er konsulent for Tzora Vineyards.
Judean Hills Blanc er en blanding af Chardonnay (50%) og Sauvignon Blanc (50%). Vinen lagres 7 måneder på bærme i franske egetræsfade og rustfri ståltanke.
Druesorter: 50% Chardonnay, 50% Sauvignon Blanc