Domaine Les Dolomies - La Cabane - Pinot Noir 2022
Les Dolomies ligger i Passenans, i Jura. Ejendommen blev oprettet i 2008 af Céline Gormally med hjælp og støtte fra hendes mand Steve. Først købte hun en parcel på 1,44 hektar på klimatområdet Les Combes. Samtidig arbejdede hun på andre vinmarker og etablerede et system med kontrakter om leje af vinstokke, som forpligtede familier i 3 år for at starte sin virksomhed. "Lejerne" betalte hende på forhånd for de vine, de ville modtage det følgende år. I 2010 dedikerede hun sig udelukkende til driften af sin ejendom, som da dækkede et samlet areal på 3,65 hektar. Hendes vingård er certificeret økologisk og anvender biodynamiske præparater.
Druesort: 100% Pinot Noir