Quinta do Noval - Vintage Port 2022
Quinta do Noval er et Porto-hus grundlagt i 1715 og et af de få, der ligger i hjertet af Douro-dalen, i stedet for Villa Nova de Gaia, i Portugal. Det har sit navn efter sin mest berømte vingård, nemlig Quinta do Noval. Størstedelen af vingårdens marker er plantet med de ædle druesorter fra Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Cao. Druerne dyrkes på en blanding af skifer- og lerjord, men tilstedeværelsen af sten omkring vinmarkerne gør høsten vanskelig for vinbønderne. En omfattende genplantning af vinmarkerne blev påbegyndt i 1994, og hver parcel blev plantet med en sort, der bedst passede til jord, højde og eksponering. I hjertet af Quinta do Novals vinmark findes en lille parcel med ikke-grafte vinstokke, som havde held til at undgå ødelæggelsen fra phylloxera i det 19. århundrede. Siden 1993 har direktøren været Christian Seely, som også har ansvaret for mange vinmarker i Europa inden for AXA Millesimes-gruppen. Denne investeringsgruppe ejer også ejendomme som Château Pichon-Longueville, Château Pibran samt Disznókő i Ungarn.
Denne Porto Vintage 2022 er traditionelt vinificeret: druerne er trådt for at opnå mosten, før de macererer i lagares (traditionelle stentanke fra Quinta) for at sikre den bedst mulige ekstraktion under gæringen. Den er lagret i 18 måneder på træfade på mindst 640 liter.
Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Sousão