Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
BRIO DE CANTENAC BROWN 2019
Château Cantenac-Brown ligger i appellationen Margaux i vinregionen Bordeaux. Det blev klassificeret som Tredje Grand Cru Classé i klassifikationen fra 1855. Det blev grundlagt i 1806 af John-Lewis Brown, en købmand af skotsk oprindelse. Ejendommen har siden 2019 tilhørt familien Le Lous og ledes dagligt af Tristan Le Lous og José Sanfins. Duoen har startet et byggeprogram for et nyt vineri helt i rå jord, udført af den engagerede arkitekt og pioner inden for øko-ansvarlighed, Philippe Madec. Cantenac-Brown's vinmark strækker sig over 48 hektar i appellationen Margaux, med nogle parceller i appellationen Bordeaux.
Brio de Cantenac Brown 2019 er en blanding af Merlot (48%), Cabernet Sauvignon (42%) og Cabernet Franc (10%). Vinen er lagret på franske egetræsfade; 75% på fade, der er et år gamle, og 25% på nye fade.
Druesorter: 48% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc