Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
BRIO DE CANTENAC BROWN 2019
Château Cantenac-Brown ligger i appellationen Margaux i vinregionen Bordeaux. Det klassificerades som Tredje Grand Cru Classé i klassificeringen från 1855. Det grundades 1806 av John-Lewis Brown, en köpman av skotskt ursprung. Egendomen har sedan 2019 tillhört familjen Le Lous och leds dagligen av Tristan Le Lous och José Sanfins. Duon har påbörjat ett byggprogram för ett nytt vineri helt i rå jord, utfört av den engagerade arkitekten och pionjären inom ekologiskt ansvar, Philippe Madec. Cantenac-Browns vingård sträcker sig över 48 hektar i appellationen Margaux, med några parceller i appellationen Bordeaux.
Brio de Cantenac Brown 2019 är en blandning av Merlot (48%), Cabernet Sauvignon (42%) och Cabernet Franc (10%). Vinet är lagrat på franska ekfat; 75% på ett år gamla fat och 25% på nya fat.
Druvsammansättning: 48% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc