Evolució - Cava - Brut Nature

Evolució - Cava - Brut Nature
Cava

Evolució - Cava - Brut Nature

Alta Alella se situe au cœur du parc naturel de la Serralada de Marina, à côté de Barcelone, en Espagne. L’activité viticole a été fondée en 1991 sur le domaine Can Genís et est gérée par la famille Pujol-Busquets Guilléns. La famille a toujours pratiqué des techniques d'agriculture biologique certifiée, créant un écosystème équilibré qui respecte la flore et la faune. Les vins effervescents sont un élément essentiel de l’esprit d’Alta Alella. C’est pourquoi la cave les traite avec le plus grand soin : sélection manuelle des meilleurs raisins, recherche de la couleur souhaitée, fermentation à température constante ou vieillissement noble. Tous ces efforts et ces soins sont appliqués pour obtenir la meilleure qualité, toujours en utilisant la méthode traditionnelle.

Evolució est un assemblage de Macabeu, Xarel-lo et Parellada. Après une récolte à maturité optimale, l’élevage de chaque variété se fait séparément en cuves inox de 12 à 15 mois. Le Cava est ensuite vieilli sur lattes selon la méthode traditionnelle puis embouteillé sans dosage.

Cépages : Macabeu, Xarel-lo, Parellada

A l'unité

15.90 € TTC
13.25 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

FICHE TECHNIQUE

Couleur

Blanc
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Mode de culture

Bio
Appellation

Cava
Gain Club Privilège : 2 pts
+0.80 € / unité à ma cagnotte

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