Bret Brothers - La Soufrandière - Saint-Véran - La Bonnode 2023
La Soufrandière ligger i Vinzelles, i Mâconnais i Bourgogne. Ejendommen har 11 hektar Chardonnay-vinmarker under appellationerne Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé og Bourgogne Aligoté. I 2000 vinificerede Jean-Philippe og Jean-Guillaume Bretbiodynamik i 2006. I 2001 oprettede de to brødre, sammen med den tredje, Marc-Antoine Bret, deres handel "Artisan"; Bret Brothers. De producerer i alt 20 mikrocuvéer – hver vin repræsenterer en parcel og en vinbonde.
La Bonnode fremstilles af Chardonnay-vinstokke, der er 35 år gamle. De dyrkes på en 2 hektar stor parcel under appellationen Saint-Véran. Druerne høstes i hånden, vinificeres af La Soufrandière og modnes og tappes på flaske af Bret Brothers. Den malolaktiske gæring blokeres ikke. Modningen foregår i fade og tanke i 17 måneder.
Druesort: 100% Chardonnay