Bret Brothers - La Soufrandière - Saint-Véran - La Bonnode 2023
La Soufrandière ligger i Vinzelles, i Mâconnais i Bourgogne. Domänen omfattar 11 hektar Chardonnay-vinrankor under appellationerna Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé och Bourgogne Aligoté. År 2000 vinifierade Jean-Philippe och Jean-Guillaume Bretbiodynamik år 2006. År 2001 grundade de två bröderna tillsammans med den tredje, Marc-Antoine Bret, sin handel "Artisan"; Bret Brothers. De producerar totalt 20 mikrocuvéer – varje vin representerar en parcel och en vinodlare.
La Bonnode görs av Chardonnay-vinstockar som är 35 år gamla. De odlas på en 2 hektar stor parcel under appellationen Saint-Véran. Druvorna skördas för hand, vinifieras av La Soufrandière och lagras och buteljeras av Bret Brothers. Den malolaktiska jäsningen blockeras inte. Lagringen sker i fat och tankar i 17 månader.
Druvsammansättning: 100% Chardonnay