Maison Camille Thiriet - Côte de Nuits-Villages - La Montagne 2023
Maison Thiriet ligger overfor Château de Comblanchien i Côte-d'Or, i hjertet af Côte-de Nuits i Bourgogne. Efter mange års erfaring både med produktion og salg har den canadiskfødte kældermester Matt Chittick og den adopterede burgunder Camille Thiriet udvist forsigtighed og ambition for at realisere en langsigtet drøm om at producere Bourgogne-vine under deres eget mærke. De mødtes, mens de arbejdede for Domaine de Bellene. 2016 var Maison Thiriets første årgang, produceret i en lille garage på 20 m2, hvor kun fire fade Bourgogne Blanc og tre fade Côte de Nuits Villages blev fremstillet. Alt laves håndværksmæssigt, med spandomrøring, fodtrampning og klikpresser. Ingen tilsætningsstoffer eller indfødte gærtyper tilsættes. Flaskerne etiketteres og vokses i hånden.
Denne Côte de Nuits-Villages La Montagne er en begrænset udgave på 5980 flasker, fremstillet af en parcel beliggende 280 meter over havets overflade i Corgoloin.
Druesort: 100% Pinot Noir