Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Albert Boxler - Riesling Grand Cru Brand 2023
Domaine Albert Boxler ligger i Niedermorschwihr i Alsace. Det blev grundlagt i 1673 af Jean Boxler, en schweizisk immigrant, og ejendommen ledes i dag af hans efterkommer, også kaldet Jean Boxler. Ejendommen dækker omkring 14 hektar vinmarker, hovedsageligt placeret på to prestigefyldte grand crus: Sommerberg og Brand. Ejendommen anvender økologiske landbrugsmetoder og en vinificeringsfilosofi med lav intervention. Høsten foregår manuelt, og vinene fermenteres naturligt uden klaring i gamle egetræsfade under familiehuset.
Grand Cru Brand er kendetegnet ved sine granitjordbund.
Druesort: 100% Riesling