Château Minuty - M de Minuty Rosé 2025
Beliggende i Gassin, på højderne over Saint-Tropez-bugten, er Château Minuty en af de mest ikoniske ejendomme i det vinproducerende Provence. Købt i 1936 af Gabriel Farnet, har ejendommen gradvist etableret sig som en uundværlig reference for store middelhavsinspirerede rosévine, takket være engagementet fra flere generationer af familien Matton-Farnet. Anerkendt som Cru Classé i Côtes de Provence i 1955, har Minuty i høj grad bidraget til den internationale udbredelse af provencalske rosévine ved at udvikle en stil baseret på aromatisk finesse, friskhed og elegance. Cuvéen M de Minuty indkapsler denne filosofi i en særlig tilgængelig og tiltalende udtryk, designet til at gengive hele mangfoldigheden af appellationens terroirs. I modsætning til slottets parcellaire cuvéer, er den resultatet af et udvalg af druer fra forskellige områder i Côtes de Provence, fra vinmarkerne nær Middelhavskysten til baglandet og foden af Sainte-Victoire-bjerget. Denne mangfoldighed af oprindelser kombinerer terroirernes solrige generøsitet med friskheden fra mere kontinentale områder. Præsenteret i sin ikoniske slanke flaske, kaldet "korsetfløjte", designet af Monique Farnet i 1960'erne, er M de Minuty blevet en af de mest genkendelige og værdsatte rosévine i Provence.
M de Minuty 2025 er lavet af en blanding af Grenache, Cinsault, Syrah og Tibouren, fire komplementære druesorter, der bidrager til balancen og personligheden i denne cuvée. Grenache giver rundhed, frugtudtryk og naturlig generøsitet, mens Cinsault bidrager med aromatisk delikatesse og blød tekstur. Syrah beriger helheden med struktur og nuancer af små røde bær, mens Tibouren, en traditionel provencalsk drue, fuldender blandingen med sin finesse og unikke aroma. Udvælgelsen af druer prioriterer friskhed og sund kvalitet for at opnå en rosé med en lys farve og et særligt klart udtryk. Efter en direkte presning for at begrænse farve- og fenolekstraktion, gennemgår mosten en omhyggelig klaring før en lavtemperatur alkoholgæring. Denne vinifikation bevarer de delikate aromaer af friske frugter og blomster, samtidig med at vinens naturlige livlighed bevares. Modningen foregår udelukkende i rustfri ståltanke uden malolaktisk gæring for at bevare en strålende frugtagtig udtryk og optimal friskhed. Årgangen 2025 følger således Minutys stil med en præcis, lækker og særligt forfriskende rosé.
Château Minuty M de Minuty Rosé 2025 afslører en meget lys, klar og skinnende rosa farve med delikate nuancer af rosenblade. Dens friske og udtryksfulde bouquet åbner med aromaer af skovjordbær, hindbær og ribs ledsaget af noter af hvid fersken og frisk pære. Ved iltning tilføjes subtile strejf af citrus og hvide blomster, hvilket fuldender den aromatiske palet med en behagelig følelse af finesse og lethed. I munden er angrebet livligt og lækkert med en blød tekstur, der hurtigt giver plads til en smuk friskhed. Smagene af sprøde små røde bær blandes med hvide frugter, mens en delikat syre fremhæver præcision og balance. Munden bevarer en smuk harmoni mellem rundhed og livlighed uden tyngde eller overkoncentration. Den vedvarende og forfriskende afslutning forlænger de frugtagtige noter med en behagelig klarhed. Særligt tiltalende i sin ungdom er denne rosé beregnet til at blive nydt for sin aromatiske klarhed og umiddelbare friskhed. Den vil ideelt ledsage en sommeraperitif, en niçoise-salat, grillede rejer, dorade carpaccio, middelhavsgrøntsager eller en delikat provencalsk madlavning med friske urter.
Druesorter: Grenache, Cinsault, Syrah og Tibouren
