Den første årgang af denne prestigefyldte cuvée blev lanceret i 1989. Produceret i meget begrænset mængde, kommer Cuvée Hyldest til Jacques Perrin fra et unikt terroir med rullede sten på ler-kalkholdige og siltede jordbund i en enestående vinmark beliggende på den nordlige grænse af appellationen Châteauneuf-du-Pape i Rhône-dalen.
Unik siden starten, er Cuvée Hyldest til Jacques Perrin sammensat af de 13 druesorter, der traditionelt anvendes i appellationen, med særlig vægt på Mourvèdre.
Ekstraordinær både i mængde og kvalitet, fremstår årgang 2016 som essensen af Châteauneuf-du-Pape. Efter en tør og varm sommer begyndte høsten i slutningen af august med druer, der viste en enestående sundhedstilstand, nået perfekt fenolisk modenhed og med en smuk balance mellem sukker og syre.
Friskhed, balance, frugtens skønhed, Cuvée Hyldest til Jacques Perrin 2016 udstråler den renhed, der er charmen ved Châteauneuf-du-Pape. Teksturerne og mundens struktur viser den styrke og kraft, der utvivlsomt minder om storårgange. En mytisk vin, lovet en meget lang lagring.