Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
LA grande cuvée du domaine de Claude Courtois sur le millésime 2016. Le Millésime du 21è anniversaire de cette cuvée devenue presque une légende pour les amateurs avertis.
Sur cette cuvée, les principaux cépages utilisés sont le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Côt et ensuite, ce sont une multitude de cépages dont certains méconnus qui entrent dans l’assemblage. Un vin complexe, gourmand, fluide et racé qui cache derrière son apparente simplicité une grande profondeur.
Achat limité à 6 bouteilles maximum