Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
LA grande cuvée du domaine de Claude Courtois sur le millésime 2016. Le Millésime du 21è anniversaire de cette cuvée devenue presque une légende pour les amateurs avertis.
Sur cette cuvée, les principaux cépages utilisés sont le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Côt et ensuite, ce sont une multitude de cépages dont certains méconnus qui entrent dans l’assemblage. Un vin complexe, gourmand, fluide et racé qui cache derrière son apparente simplicité une grande profondeur.
Achat limité à 6 bouteilles maximum