Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
CHATEAU LA NEGLY - Le Clos des Truffiers 2013
Beliggende på højderne i kommunen Saint Pargoire i Hérault producerer parcellerne med Syrah i dag en af de største vine fra Languedoc. Disse Syrah er blandt de ældste vinmarker i Languedoc, en arv fra familien. Den første flaske Clos blev produceret i 1997.
Denne årgang, fyldt med historie, vil bringe ejendommen blandt verdens bedste vine. De 3,5 hektar, der udgør hele cuvéen, høstes manuelt og transporteres med kølebil til Château de la Négly 50 kilometer væk. Når høsten er modtaget, sorteres druerne meget selektivt, inden de vinificeres i nye koniske trækar i ca. 45 dage. En lagring på 24 måneder er nødvendig for den rette modning af denne nektar. Smagen giver meget fine tanniner, aromaer af meget modne frugter samt mineralske noter med en stærk koncentration af trøffel og blond tobak, og en ekstraordinær lang eftersmag. Denne eliksir er den ideelle ledsager til kongelig hare.