Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Gå ikke glip af en af de bedste Cahors: Château du Cèdre er et fremragende eksempel! Et lille geni fra Sydvest, der vil få dig til at overgive dig! Valget er dit: at tale om det i timevis eller nyde det. Koncentration, tæthed og volumen, druen er behandlet på en måde, så kraft ikke udelukker elegance og friskhed. Tiden med mørke og bitre Cahors er langt bag os. Du er inviteret, og du vil ikke tage fejl? Succes er garanteret med Prestige! Niveauet, der bringes til denne cuvée, overrasker os år efter år! Château du Cèdre er definitivt referencen, du skal have i din vinkælder!