Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Missa inte en av de bästa Cahors: Château du Cèdre är ett utmärkt exempel! Ett litet geni från sydväst som kommer att få dig att ge efter! Det är ditt val: prata om det i timmar eller njuta av det. Koncentration, täthet och volym, druvan är behandlad på ett sätt så att kraft inte utesluter elegans och friskhet. Tiden för mörka och bittra Cahors är långt bakom oss. Du är inbjuden och vill inte göra fel? Framgång garanteras med Prestige! Nivån som tillförs denna cuvée överraskar oss år efter år! Château du Cèdre är definitivt referensen att ha i källaren!