Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
La Manufacture - Les Clos grand cru 2013
Benjamin Laroche er chablisier af oprindelse, hans familie har dyrket dette terroir siden 1663 og har skabt en ejendom, der siden 1850 er betragtet som en af appellationens perler. Fra arbejde i vinmarkerne i sin ungdom til kommerciel ledelse af flere vinproducentvirksomheder, har han rejst i Frankrig og verden og har formået at identificere de mest krævende entusiasters ønsker og behov.
