Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
La Manufacture - Les Clos grand cru 2013
Benjamin Laroche är chablisier från början, hans familj har brukat detta terroir sedan 1663 och har skapat en domän som sedan 1850 anses vara en av appellationens pärlor. Från arbete i vingårdarna under sin ungdom till kommersiell ledning av flera vinföretag, har han rest i Frankrike och världen och har kunnat identifiera de mest krävande entusiasternas önskemål och behov.
