Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Clos des Reboussiers - Pic Saint Loup 2014
Le Clos des Reboussiers (anciennement Christophe Peyrus) se situe à Cazevieille, dans le Languedoc. Le domaine a été fondé en 1999 sur le flanc sud du Pic Saint Loup puis change de nom en 2020 suite à l’installation d’une nouvelle équipe. Le vignoble s’étend sur 8,5 hectares de vignes à 270 mètres d’altitude et le terroir est constitué de calcaires à silex. La propriété a toujours été conduite en agriculture biologique et la biodiversité est respectée par la présence d’arbres fruitiers, de chênes truffiers et de couverts végétaux sur les parcelles du domaine.