Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
ROM fra Panama - MOKO RUM 15 år - 42%
Skabelsen af Moko Rum går tilbage til 1869, da to brødre fra Bordeaux (Ernest og Maurice Lasserre) besluttede at lancere deres mærke af rom importeret fra Martinique og Jamaica og gav det navnet "Moko". I dag er mærket genoplivet af Peyrat-huset og findes i en lille serie af rom, der er lagret i Panama og derefter modnet i ex-Cognac-fade. Meget udvalgte rom, som kun findes hos nogle få vinhandlere i Frankrig, herunder Clos des Millésimes. Vi er derfor stolte af at kunne tilbyde dem på vores hjemmeside.
Denne Moko rom, 15 år gammel, tilbyder en rig og kompleks aromaprofil med noter af krydderier og blomster.