Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château CROIZET BAGES 2002
Château Croizet-Bages ligger i appellationen Pauillac i Bordeaux. Det blev klassificeret som Cinquième Grand Cru Classé i klassifikationen fra 1855. Ejendommen blev oprettet på den gamle Bages-ejendom, der daterer sig tilbage til det 16. århundrede. I 1934 blev den ejendom tilhørende Paul Quié og har siden været i familien. Den drives af Jean-Michel Quié, Anne-Françoise Quié og Jean-Philippe Quié, som også ejer Château Rauzan-Gassies og Château Bel-Orme.
Vinen er en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Gæringen foregår i rustfri ståltanke efter parceller. Modningen varer 12 måneder på franske egetræsfade.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot