Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Personligheden i denne 12-årige blend skyldes den bløde og vaniljeagtige sødme fra Nikka Coffey Grain, men den domineres i høj grad af single malts, der indgår i sammensætningen. Den minder om Taketsuru 12 år, men med endnu mere markante krydrede noter og et strejf af bitterhed. Den brede aromatiske palet i denne frugtige og chokoladeagtige blanding gør det i hvert fald til en lækker whisky.