En opmærksom producent, følsom over for biodynamik, Jean-Louis Trapet har stået for værdiforøgelsen af familiens domaine. Selvom den nylige arv, der berørte domaine, gav en del af vinmarkerne til Rossignol-kusinerne, dyrker Jean-Louis Trapet stadig tre Grands Crus og to Premiers Crus. Hvad angår stilen på hans vine, bringer de Bourgogne til toppen. Som en overbevist idealist inden for biodynamik driver han sammen med sin alsaciske hustru Andrée en vingård, som han elsker at kalde levende. Parrets gæstfrihed inviterer forbipasserende og prominente gæster til deres bord. Her taler vinen for at udtrykke al sin ædle karakter.
Kendt og berømt for finheden og delikatessen i sine rosévine, genfinder den i dag sin tradition for terroirs med store røde vine, som altid har skabt dens ry.
"Vores valg falder på det meget velplacerede klima i Grasses Têtes, et terroir, der er en juvel i Marsannay. Druerne derfra overrasker os altid med deres substans og rigdom. Lidt senere vælger vi parcellen Grand Poirier, hvor nogle vinstokke er over halvtreds år gamle. Ligesom vores Gevrey-Chambertin er vores Marsannay ofte resultatet af en blanding i tanken af druer fra alle de beskrevne parceller. Vi tror nemlig, at alle disse druer samlet i samme tank kun kan berige hinanden med deres nuancer og subtiliteter. Men vi vil ikke afslutte vores beskrivelse uden at nævne vores seneste passion: en lille Chardonnay-parcel, hvis første høst i 1993 allerede glæder vores smagsløg."
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
MARSANNAY TRAPET JEAN-LOUIS 2016
Fejl ved bekræftelse af ordre
Funktion forbeholdt medlemmer
Tilføjelse til favoritter er forbeholdt medlemmer, klik her for at oprette en gratis konto