Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château POUJEAUX 1999
Denne højkvalitets cru ligger i området Grand Poujeaux, en smuk grusryg med en ler-kalkstens undergrund. Den har tilhørt familien Cuvelier siden 2008, som allerede ejer Château Clos Fourtet i Saint-Emilion. Matthieu Cuvelier leder domænet med støtte fra Christophe Labenne. Den fremragende konsulent Stéphane Derenoncourt overvåger vinificeringen.
Vingården på 65 hektar består af 50% cabernet-sauvignon, med en betydelig andel merlot (40%) og resten i petit verdot og cabernet franc.