Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château FOURCAS DUPRÉ 1996
Slottet har sit navn efter det sted, det ligger på, Fourcas, som ligger ikke langt fra Listrac mod nord. Vinmarkernes tilstedeværelse på ejendommen går tilbage til det 18. århundrede. I dag er vinmarkerne i hænderne på familien Pagès og omfatter 46 hektar, hvorpå der er plantet 4 emblematiske Bordeaux-druer: Cabernet Sauvignon og Merlot med lidt Cabernet Franc (10%) og Petit Verdot (2%), som altid er nyttige i store årgange. Efter en klassisk vinificering lagres vinene i egetræsfade i 12 til 24 måneder.
1996 er uden tvivl en af de store årgange fra denne ejendom. Den er nu klar til at drikke, men kan også gemmes for de mest tålmodige af os. Med en perfekt harmoni er balancen bemærkelsesværdig, mens næsen er utroligt kompleks, forfinet af lagringen.