Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château MOULIN DE LA BRIDANE 1978
Château Moulin de la Bridane har tilhørt familierne Blancan og Saintout i næsten tre århundreder og ligger på den vestlige del af landsbyen Saint Julien. Det ligger desuden på toppen af skråningen med udsigt mod øst over flodmundingen og de store klassificerede vine.
Blend af 47% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 13% Cabernet Franc og 4% Petit Verdot.