Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château SIRAN 1981
Oprindelsen af Château Siran går tilbage til 1428. I slutningen af det 17.århundrede producerede ejendommen allerede vin og nød godt af sit ry. I 1859 købte Léo Barbier ejendommen for 100.000 franc fra greven og grevinden af Toulouse-Lautrec, oldeforældrene til den berømte maler Henri de Toulouse-Lautrec. I 2007 overtog den 6.generation af familien, repræsenteret ved Edouard Miailhe, ledelsen af ejendommen. Château Siran er således en af de få Bordeaux-ejendomme, der har tilhørt samme familie i over 150 år.
De 25 hektar i appellationen Margaux er plantet med 46% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 13% Petit Verdot og 1% Cabernet Franc. Produceret på en jordbund bestående af dybe gruslag, er Siran-vinene typiske for de store crus i Margaux-appellationen. De er både kraftfulde og fine og søger altid den perfekte balance mellem tanniner, frugt og syre.
Château Siran, der stammer fra en subtil blanding af Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot, prioriterer generelt finesse, femininitet og silkeagtighed frem for ren kraft og maskulinitet, som man finder i nogle Médoc-vine. Den høje procentdel af Petit Verdot, som i visse år kan udgøre op til 15% af den endelige blanding, giver en krydret afslutning, der styrker den unikke karakter af Château Sirans vine. Det er en vin med lang lagringspotentiale.