KILKERRAN - 12 år - 46%
Springbank er et af de to eneste tilbageværende destillerier i Campbeltown-regionen på Kintyre-halvøen i det sydvestlige Skotland. Det producerer Single Malt whisky under tre forskellige mærker i distinkte stilarter; Springbank, Longrow og Hazelburn.
Springbank Distillers blev grundlagt i 1828 af Archibald og Hugh Mitchell og blev det 14. autoriserede destilleri i Campbeltown - i 1934 var kun Springbank og Glen Scotia tilbage. Det ejes stadig af direkte efterkommere af grundlæggerne.
Destilleriet er det eneste i Skotland, der udfører hele produktionen på stedet, inklusive traditionel maltning af byg og tapning på flaske. Denne kontrol over processerne hjælper destilleriet med at håndtere tre forskellige stilarter, alle påvirket af tøndernes valg og det lokale klima.
Springbank-versionerne bruger en blanding af malt tørret med tørv og luft og destilleres to og en halv gang, mod tre gange for Hazelburn og to gange for Longmorn.
De stærkt tørvede versioner markedsføres under mærket Longrow. De første flasker blev destilleret i 1973 for at bevise, at Single Malts i stil med dem fra Islay kunne produceres på fastlandet.
Hazelburn, tappet siden 2005, destilleres tre gange og kun med lufttørret malt. Navnet refererer til et andet destilleri i Campbeltown, engang byens største, som fungerede mellem 1825 og 1925, med Mitchell & Co. som ejer fra 1920.
Derudover har moderselskabet til Springbank, JA Mitchell & Sons, også genåbnet destilleriet Glengyle i 2004, og single malts produceres under mærket Kilkerran. Den uafhængige tapper Cadenhead's er også en del af gruppen.
/REPETER_etoile>