Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
CHICHIBU - On the way 2019 - 51.50%
År efter år er hver udgivelse af en Chichibu-version en ægte begivenhed. Denne udgave On the Way 2019 er blevet lagret på tidligere mizunara-egfade og bourbonfade, før den blev tappet ved sin naturlige styrke på 51,50%. Endnu en gang har master blender Ichiro Akuto fundet den perfekte balance mellem kraft og rundhed.
Den sidste etape på 10-års ruten (efter udgaverne fra 2013 og 2015) afsluttes i en apoteose med en blanding af fade, der er mellem 7 og 10 år gamle. Denne sidste og meget sjældne udgave vil give dig en utrolig nydelse. Til samlere og elskere af store japanske whiskyer.
