Domaine Dard et Ribo - Saint Joseph Rouge - Les Champs 2018
Domaine Dard et Ribo ligger i kommunen Mercurol, nord for Rhônedalen. Det blev grundlagt i 1980'erne af René-Jean Dard og François Ribo. I dag ejer de terroirs i appellationerne Crozes-Hermitage, Saint-Joseph og Hermitage. De producerer naturlige vine for at fremhæve frugtens renhed, finesse og lethed.
Les Champs er lavet på basis af Syrah dyrket økologisk på hård granitjord. Vinificeringen er naturlig og foregår i åbne kar uden tilsætningsstoffer. Modningen varer mellem 12 og 14 måneder i halvtønder, og vinen tappes på flaske uden filtrering.
Druesort: 100% Syrah