Domaine Dard et Ribo - Saint Joseph Rouge - Les Champs 2018
Domaine Dard et Ribo ligger i kommunen Mercurol, norr om Rhône-dalen. Det grundades på 1980-talet av René-Jean Dard och François Ribo. De äger idag terroirer i appellationerna Crozes-Hermitage, Saint-Joseph och Hermitage. De producerar naturliga viner för att framhäva fruktens renhet, finess och lätthet.
Les Champs är framställt på Syrah odlad ekologiskt på hård granitjord. Vinifieringen är naturlig och sker i öppna kärl utan tillsatser. Mognaden varar mellan 12 och 14 månader i halvtunnor, och vinet buteljeras ofiltrerat.
Druvsort: 100% Syrah