Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
DOMAINE GRAMENON - La vie on y est 2019
Domaine Gramenon blev grundlagt i 1978 og ligger i Montbrison-Sur-Lez i Drôme Provençale, ved foden af de første præ-alpine forbjerg. Vingården ligger i en højde af 350 meter i den nordligste del af det sydlige Côtes du Rhône. Den drives af Michèle Aubery og hendes søn Maxime François Laurent. Gramenons terroirs originalitet kommer fra kalkbarrieren (tidesystem), som engang var dækket af havet (for 86 millioner år siden). Hver vinplante stammer fra massaludvælgelsen af vinmarken. Vinmarken har siden grundlæggelsen i 1978 været dyrket på en naturlig og økologisk måde, men opnåede officielt Demeter biodynamisk certificering i 2010.
La Vie On N’Y Est er lavet af Viognier (60%) og Clairette (40%), hvor gennemsnitsalderen er 30 år. Gæringen foregår på fad med naturlige gærstammer, og malolaktisk gæring er blokeret. Modningen varer 6 måneder på fad uden omstikning.
Druesorter: 60% Viognier, 40% Clairette