Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château MAUCAILLOU 1989
Château Maucaillou ligger i appellationen Moulis-en-Médoc (mellem de berømte Margaux og Saint-Julien), i Bordeaux. Maucaillous Moulis-vinmark skulle være den ældste i Médoc, med ejerskabstitler der går tilbage til det 15. og 16. århundrede. Ejendommens kommercielle historie går tilbage til 1871, hvor vinkældrene blev bygget af vinhandlerfamilien Petit-Laroche, og det fysiske slot blev opført fire år senere. Ejendommen voksede efter salget i 1929 til familien Dourthe. De udvidede vinmarkerne fra lidt over 2 hektar til 32 hektar i 1980'erne, og i dag til 62 hektar. Cabernet Sauvignon og Merlot udgør mere end 90% af produktionen, resten tilskrives Petit Verdot og Cabernet Franc.
Château Maucaillou fremstilles på traditionel vis med de klassiske Bordeaux-druer. Den malolaktiske gæring finder sted umiddelbart efter alkoholgæringen, mens vinen stadig er i ståltankene. Vinene lagres derefter i franske egetræsfade i 18 til 20 måneder. Mellem en halv og tre fjerdedele af fadene udskiftes med nyt egetræ ved hver årgang.
Druer: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot