Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
SAINT JAMES - Sirup af sukkerrør
Saint-James begyndte sin historie takket være indsatsen fra Reverend Edmond Lefebure, som dengang var overordnet for Broderne af Velgørenhedens kloster og kemiker af sjælen. Han opdagede hurtigt potentialet i de destillerede spiritusser nær sit hospital og besluttede at producere dem selv... Han fremstillede bemærkelsesværdige rom og gav dem navnet «Saint-James».
Denne smukke og mystiske historie har sine rødder i 1765, året hvor Saint-James plantagerne blev grundlagt, hvilket også giver navn til denne hyldestudgave. Denne gamle Saint-James rom Cuvée 1765 er resultatet af et omhyggeligt arbejde med at blande rom, der er lagret i over 6 år på små egetræsfade. Det er denne lagring i Saint-James' lagre på øen Sainte-Marie (Martinique), der giver denne gamle rom sin karakter og sublime farve. Med A.O.P. Martinique certificering præsenteres denne Cuvée 1765 i en yderst elegant flaske.
Perfekt til cocktails tilbyder vi flydende sukkerrørsirup. Ideel til dine Ti'Punch, Ti'Vieux eller dine egne kreationer.
/REPETER_etoile>