Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
SAINT JAMES - Årgang 1939 - 47%
Distilleriet Saint-James ligger på Martinique. Dets historie begynder takket være indsatsen fra Reverend Edmond Lefebure, som dengang var overordnet for broderne af velgørenhedens kloster og en kemiker i hjertet. Han opdagede hurtigt potentialet i de destillerede spiritus, der blev lavet i nærheden af hans hospital, og begyndte selv at producere dem. Han fremstillede bemærkelsesværdige rom og gav dem navnet "Saint-James".
Saint James 1939 er en ekstremt sjælden flaske. Den er bevaret under optimale forhold i destilleriet. Denne årgang var den sidste rom før krigen. Flaske på 50 cl.