RIVIERE DU MAT - Opus 5 - 43%
Grundlagt i 1886, er Rivière du Mât en af de ældste destillerier på øen Réunion, der stadig er i drift i dag. Destilleriet Rivière du Mât har sit navn fra en gammel legende: et skib, der satte ud for at udforske øen, strandede i en flodseng og efterlod sin mast synlig i årevis. Beliggende i Saint-Benoît på øens østkyst fremstiller destilleriet rom baseret på melasse fra sukkerrørsplantager på vulkansk jord, som sammen med det rene flodvand fra østkystens floder giver unikke aromatiske toner under gærings- og destillationsprocesserne, der afslører hele rigdommen af Réunions terroir.
Opus 5 er en blanding af fem gamle landbrugsrom, mindst 6 år gamle, lagret på egetræsfade.