Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
La Pulpeuse - Citroncreme - 1 Liter - 15%
La Mentheuse blev født ud af et fælles ønske fra tre venner fra Languedoc, Lionel og Dominique Albano og Frédéric Bion. De kommer fra vin- og gastronomisektoren og har en svaghed for traditionelle fordøjelseslikører med stærk karakter. De ønskede at drikke lokalt og med mindre alkohol. Derfor forestillede de sig i april 2018 efter mange måneders forskning sammen med destilleriet Grap’Sud, specialiseret i vinalkohol nær Uzès, en creme uden tilsætningsstoffer, lettere i alkohol og mere diskret i sukker for at fremhæve de naturlige aromaer af tre myntearter, La Mentheuse.
Den uundværlige ledsager, citroncremen, blev lanceret efter en lang modningsperiode.
La Mentheuses seneste fordøjelseslikør er netop udkommet: La Croqueuse. I denne version er æblet den nye muse.
Alle tre indeholder ingredienser mærket 100% Sydfrankrig.