Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Dard et Ribo - Saint Joseph Blanc - Les Opateyres 2019
Le Domaine Dard et Ribo est situé sur la commune de Mercurol, au Nord de la Vallée du Rhône. Il a été créé dans les années 1980 par René-Jean Dard et François Ribo. Ils possèdent aujourd’hui des terroirs sur les appellations de Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Hermitage. Ils produisent des vins naturels pour mettre en avant la pureté du fruit, la finesse et la légèreté.
Le Saint Joseph Blanc Les Opateyres est un assemblage de Marsanne et Roussanne, plantées en 1995 sur la commune de Tournon-sur-Rhône. Les vignes sont orientées au Nord-Est sur des coteaux d'argile rouge. La vinification est naturelle, avec pressurage direct puis le vin est élevé en demi-muids sans filtration ni sulfites ajoutés. La production est très petite avec seulement 220 bouteilles mises sur le marché.
Cépages : 90% Marsanne, 10% Roussanne
Achat limité à 3 bouteilles