Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
ARBUTUS - Canadisk Single Malt - 3 år - 40%
Arbutus Destilleri ligger i Nanaimo, i British Columbia, Canada. Masterdestillatør Michael Pizzitelli bringer både en videnskabelig uddannelse og sin erfaring med brygning til destilleriets stadigt voksende sortiment af botanisk baserede spiritus fra Arbutus. Alle ingredienser kommer enten fra komponenter dyrket i British Columbia eller fra dyrkningen af virksomhedens egne planter. Fra brygning, gæring, destillation til tapning, foregår alt på samme sted.
Single Malt brygges og destilleres med maltbyg dyrket i British Columbia. Destillationen udføres med en traditionel kobber pot still og kolonnedestillator. Whiskyen lagres i mere end 3 år på Bourbonfade.
Ikke røget
/REPETER_etoile>