Domaine des Marnes Blanches - Aux Bois - Savagnin 2018
Domaine des Marnes Blanches ligger i Sainte-Agnès, i Sud-Revermont i Jura. Siden 2006 har det været drevet af Pauline og Géraud Fromont, som er uddannede ønologer. De cirka ti hektar drives økologisk siden deres tiltrædelse, og de opnåede certificering i 2013. Vinmarkerne er opdelt i tre områder i Cesancey, Sainte-Agnès og Vincelles, og parcellerne ligger på et terroir med hvide mergel, hvorfra domænet har sit navn.
Savagnin Aux Bois fremstilles af vinstokke med en gennemsnitsalder på omkring 60 år. Efter håndhøst presses druerne direkte, og gæringen sker spontant med de naturlige gærceller.
Druesort: 100% Savagnin