Maison Morey Coffinet - Saint Aubin 1er Cru - Les Frionnes 2019
Domaine Morey-Coffinet ligger i Chassagne-Montrachet i Bourgogne. Det blev grundlagt i 1978 ved fusionen af Domaine Marc Morey og Domaine Fernand Coffinet. Vingården drives af Thibault Morey, der kommer fra en familie af vinbønder. Størstedelen af vinmarkerne ligger i Chassagne-Montrachet, herunder Premier Crus som la Romanée, En Remilly og Caillerets samt en parcel i Premier Cru i Puligny-Montrachet og en anden på 13 hektar på Grand-Cru Bâtard-Montrachet. Maison Morey-Coffinet køber druer eller most til fremstilling af cuvéerne. Alle vinmarker dyrkes efter biodynamiske metoder med økologisk certificering.
Saint-Aubin Premier Cru Les Frionnes fremstilles af købte druer og/eller most af Chardonnay. Vinen lagres i 10 måneder på egetræsfade på 228 og 350 liter, med 30% nye fade.
Druesort: 100% Chardonnay