LACOSTE BORIE 2018
Château Grand-Puy-Lacoste ligger i Pauillac, i Bordeaux-regionen. Det blev klassificeret som Cinquième Grand Cru Classé i klassifikationen fra 1855. Borie-familien har ejet slottet siden 1978. Siden erhvervelsen har François-Xavier Borie gennemført en meget omfattende renovering af slottet og vinkældrene. Der blev straks foretaget betydelige investeringer, såsom oprettelsen af en ny vinificeringskælder i 1979 med termoregulerede tanke og opgradering af vinmarkerne med genplantning, hvor det var nødvendigt, forbedring af dræning og nye metoder til opbinding. Grand-Puy-Lacoste ejendommen omfatter 90 hektar, hvoraf 58 er beplantet med vin. Grand-Puy-Lacoste praktiserer en ansvarlig dyrkning: i løbet af tyve år er behandlingerne halveret, og der er ikke brugt insekticider i de sidste ti år.
Lacoste Borie er slottets anden vin. Det er en blanding af Cabernet Sauvignon (61%), Merlot (29%) og Cabernet Franc (10%) med en gennemsnitsalder på 38 år. Macerationen varer 3 uger. Vinen lagres på franske egetræsfade med fin kornstruktur i 14 til 16 måneder, hvoraf 45% er nye fade.
Druesorter: 61% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 10% Cabernet Franc