Luis Seabra - Indie Xisto Tinto 2018
Luis Seabra Vinhos ligger i Douro og Dão i Portugal. Luis Seabra har gjort sig bemærket som vinproducent for Niepoort, inden han startede sit eget projekt i 2013 efter at have besluttet, at han ikke længere ville lave vine efter andres smag og specifikationer. De fleste vinmarker ligger mellem den sydlige del af Øvre Douro mod øst nær den spanske grænse og Cima Corgo i hjertet af Douro. Cima Corgo er en underregion med ekstreme daglige temperaturændringer. Vinplanterne er meget gamle, nogle over 100 år, og jorden er overvejende skiferholdig (xisto). Vinificeringen er med lav intervention, med naturlige gærfermenteringer.
Xisto Indie kommer fra en 80 år gammel vinmark i Alijo. Den fermenteres i den traditionelle "lagar", som bruges til portvinsproduktion, og lagres derefter i 22 måneder i 500 liters fade.
Druesorter: 30% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca, 10% Tinta Amarela, 5% Tinta Barroca, 5% Rufete, 5% Touriga Brasileira, 5% Donzelinho Tinto, 5% Malvasia Preta, 5% Touriga Femea